El pasado viernes 3 de junio la Cámara de Comercio Italiana en México celebró la 5ta edición del festival enogastronómico The Authentic Italian Table (AIT), el único festival italiano de la Ciudad de México, el cual se llevó a cabo en el Instituto Italiano de Cultura.
La iniciativa forma parte del proyecto “True Italian Taste”, financiada por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional, en colaboración con 36 Cámaras de Comercio Italianas en el extranjero. Con el objetivo de promover el consumo concientizado de auténticos productos italianos para contrarrestar el fenómeno llamado “Italian Sounding”, el cual refiere a productos y marcas cuya identidad visual evocan a Italia, pero realmente no tienen ninguna relación con el auténtico Made in Italy.
El patrocinador oficial de esta edición fue la empresa Barilla, se agradece también a Deoleo a través de la marca Carapelli así como el apoyo de los expositores que hicieron posible la realización de este evento.
Este año, el festival contó con la participación de 18 marcas, empresas distribuidoras, restaurantes y gelaterie:
Marcas: Barilla, Campari, Carapelli, Ferrero, Lavazza y San Pellegrino.
Empresas distribuidoras: Aromitalia, Buona Marque, Mozzarella Vesuvio y Secretos del Vino.
Establecimientos (restaurantes, pizzeria y gelaterie): Aldo's, Alfredo Di Roma, Forno Di Casa, Operadora Filomena, La Trattoria Palacio, María Ciento 38, Radici Pizza Napoletana y Sepia Cucina Italiana.
Los asistentes del evento disfrutaron de diversas actividades gastronómicas, entre ellas: conferencias magistrales, degustaciones, catas de vino y 12 stands que promovieron el 100% Made In Italy.
Cada una de las conferencias y pláticas que tuvieron lugar fueron transmitidas en vivo desde la cuenta de Facebook de Sabor a Italia MX (@SaboraItaliaMX).
El festival contó con la asistencia de más de 170 personas, entre las cuales destacan medios, influencers y top consumers.